由中大與中大（深圳）兩校園合開的課程——重新思考大湾区的环境保护（课程代码 GEW2002/UGEB2298）于2023年6月14日到6月28日期间顺利进行，这是首次在港、深两地及两个校园，由香港中文大学(深圳)人文社科学院通识教育部邹婧教授、香港中文大学大学通识教育部林吐金(Cherry Lam)博士共同策划及组织授课的课程，共有15位来自香港中文大学(深圳)各学院的同学及8位来自香港中文大学不同专业的同学参加此课程。
从深圳到香港
6月14日早，深圳校园的老师、助教和学生们从龙岗通关至香港沙田与香港校园的师生们汇合，简单的介绍过后，香港中文大学(深圳)人文社科学院陈永勤教授给同学们带来了第一堂课：Basic information of Guangdong-Hong Kong- Macao Greater Bay Area。
6月14日下午，大家前往位于香港屯门的T-Park参访。T·PARK 源·区是香港首个自给自足的污泥处理设施，由环境保护署管理，包括每天可处理高达2,000公吨污泥的污泥焚化炉、发电系统、海水淡化厂，以及教育和自然生态设施，体现“转废为能”的优点。污泥焚化炉利用先进焚化系统，把污泥体积减少达90%，大幅纾缓堆填区的压力。焚烧产生的热能可以发电，供园区所有设施日常运作之用，剩余电力更可输往公众电网，最高可供4,000个家庭使用。海水淡化厂每天可制造600立方米的淡水，又会收集雨水作非饮用用途；而污水经处理后会用于灌溉、冲厕和清洁，全面达到污水零排放。源‧区更设有香港唯一的公众水疗场馆，利用燃烧污泥产生的热力把水加热，免费向公众开放，课程的部分师生也体验了这里的水疗。
6月15日上午，香港中文大学通识教育部的林吐金博士为同学们带来一节环境科学课——Basic Concepts in Environmental Science。林博士特别介绍了香港蚝业的发展及蚝类为海洋生物提供了重要的栖息地，保护海岸地区，协助维持良好的海洋生态环境的“海洋生态工程师”作用。下午，香港渔农自然护理署高级渔业主任周永权先生、香港渔民团体联合会执行会长陈博智太平绅士、副会长梁冠华先生来到了课堂现场和同学们交流，在对渔农自然护理署、渔业协会以及香港在可持续渔业领域做出的努力进行介绍之后，第一次接触到渔业领域的同学们纷纷向嘉宾们提问交流，还获得了嘉宾们带来的特别礼物：一枚鱼型U盘。
6月16日早上，来自大自然保护协会（香港）（TNC）的Anniqa颂翘为同学们介绍了TNC保育大湾区海洋和海岸带生态方面的工作。Anniqa重点介绍了蚝礁的修复项目，他们基于实地调研与科学研究，将废弃的蚝田人工修复为适宜滩涂生物生存的蚝礁，从而保育海岸生态，产出基于自然的气候变化的解决方案。在吐露港水域，根据设置人工蚝礁后两个月的首个监测，团队在蚝礁上发现多样海洋生物，更有迹象显示蚝礁吸引了不少具商业价值的鱼类及蟹类栖息。
尽管下雨，下午大家还是跟随Anniqa来到了TNC在白泥的项目地，换上雨靴，亲身来到海边滩涂学习海岸带生态和TNC在这里的保育工作。对一些来自内陆的同学来说，这是他们第一次来到有众多滩涂动植物的地方，看到由红树林、盐沼、各类蟹、蚝礁等动植物及其环境构成的潮间带令大家都大开眼界，也意识到海岸线生态的重要性。
从香港到深圳
6月17日上午，香港中文大学的师生们乘坐两校园跨境巴士从沙田直接到达龙岗校园，在逸夫书院入住后，便来到教学楼开始在深圳的第一堂课。邹婧老师在本节课中讲授了水污染及其治理措施，及国内相关政策推进、大湾区各地的联合治理措施。除了关于环境保护的软知识之外，同学们也在这节课上学习到了关于水污染物里的化学知识等比较硬核的环境污染相关的“硬知识”。除了课堂知识之外，同学们还在第二天下午进入实验室，作为“水质监测员”检测校园水样中不同污染物的含量，在实践中理解关于水污染的理论知识。
19日最后一堂课由香港中文大学(深圳)人文社科学院的李默教授带来。李默教授在课上介绍了处理环境问题时会面临的一些国际概念，如环境伦理、环境正义、碳排放的跨时空性等等，帮助同学们在政策制定角度更专业、更具有全球性地理解环保话题。
深圳当然也不会缺少field trip环节。17日下午，大家来到大鹏，先在海洋图书馆听白小刺老师分享跟鲸鱼相关的知识，以及深圳海域鲸鱼出没及救援的情况。海洋图书馆内有2000余册海洋类图书，这里也是“海洋文化”的理念交流传播空间。接着，同学们来到海边，在“潜爱大鹏”的珊瑚保育基地与其工作人员交流。“潜爱大鹏”以一群潜水爱好者为基础，逐渐开始开展海洋垃圾清理、珊瑚礁保育等等海洋生态保护相关的工作。“潜爱护礁”是由海底作业维护、渔村海上观光和珊瑚礁保护区建设三部分组成的珊瑚保育项目。以一条百米长的珊瑚观光带为目标，建立潜水员的珊瑚保护参与体系，同时配合渔业转型，将渔民收入导向珊瑚观光，推动渔村主动保护珊瑚，最终为建设有深圳特色的珊瑚礁维护区域提供范例。而主要由潜水员参与的海底作业维护（百米珊瑚海），由残枝培育、生境维护、珊瑚礁普查三个部分组成。
18日早上，大家来到了香蜜公园，在导赏员老师们的带领下，一起在公园里走走看看，以一个公园的建设为例，共同探究如何在城市中心快速发展过程中最大程度保留原有植被、如何在城市建设过程中规划海绵城市系统。龙眼林和荔枝林是香蜜公园的一大特色，导赏员老师教同学们辨认不同的荔枝种类，还带来了公园里收获的荔枝给大家品尝。
19日下午，同学们来到布吉水质净化厂改造工程(二期)，亲身在这个半地下式小型污水处理厂内了解水污染处理的末端环节，包括市政污水处理流程、处理方法、与政府的合作关系等等，都让同学们感到新鲜和好奇，与工作人员交流了很多问题。
经过一周时间紧张地讨论和准备，在28日下午的seminar环节中，同学们对小组项目进行了展示。如何集中大湾区资源促进中华白海豚保护；从湾区水资源和污染源现状调查入手，如何有效吸纳青年力量来保护水资源；“生蚝的一生”如何与水污染及生态多样性息息相关；如何追踪餐桌上一条鱼的碳足迹……同学们从课程内容出发，直面环境挑战，引入AI技术，轮流展示了小组合作成果。
课程感言
Informal：
特种兵排课+正式学期学术标准，爽的嘞（感觉自己不像在上课像在被拉练）
Formal：
大抵这门课的创新之处一个在于“出走”，一个在于“交互”。
“出走”方面，我们参观了深港两地很多与环境保护相关的典型场所，比如T·Park，比如白泥，比如大鹏。就像我们在准备project的时候罗学姐曾建议我们加入更多field trip的元素，走出校园实地考察，亲耳听到机械的轰鸣，和看到摸到打架的螃蟹，或许比昏昏欲睡的早八在教室里听说“现在处理污泥用的怎样的技术”、“现在的湿地生态是怎样的”更有感染力。
另一个在于“交互”。在这门课上我有机会结识很多人，不同的年级，不同的专业，不同的兴趣爱好，不同的文化背景，甚至不同语言。虽然小组作业和实验课都卷生卷死，但与他们共同学习的过程仍是一段宝贵的经历和学习机会，比如笨人终于学会了使用微量移液器（戴老师（戴世翀）真是顶好顶好的大好人），比如延承Nathan老师（冯峻杰）严谨的治学精神和高超的pre技巧，比如瑄姐（赵瑄）对一个尚未开始文编工作后辈的指导和建议。
能够参与这门课，去见证一些事情，认识一些人，经历上述，是一件幸运的事情（还得是咱们旧图抢课丝滑捏）。以上。
—— 中大（深圳） 2022级 数据科学学院 逸夫书院 蔣依霖同学
这门课可能是大学三年以来印象最深刻的一门课，虽然只有短短两周，但通过在香港和深圳两地的实地考察，政府官员、渔民团体、非营利组织、环保企业负责人对可持续渔业和过往工作的介绍，聆听他们的故事，我得以近距离地了解所谓可持续、海洋保护、水资源保护这些宏大议题。我们也许从来没有关注过我们日常吃的鱼是如何养殖的，一条鱼的碳足迹，蚝对海洋水质、海洋可持续的影响，生活污水的处理，身边的仁面果树，亦或是沙滩上的小小生灵，这门课最大的收获就是了解到他们的存在，并意识到他们都与我有关。最后，难忘和好友夜晚跟着导航从山脚的大学站一路爬上和声书院，紫粉色的晚霞，柠檬茶，悬崖餐厅，海景宿舍及双人间，白泥沙滩上遍地的招潮蟹还有滩涂鱼，以及有一群热爱海洋的人选择将其作为自己的职业，从事海洋动物保护、珊瑚礁保育工作。最后的最后，很感激能认识到一群有趣的好朋友，身处大湾区，共同思考大湾区的未来。
—— 中大（深圳） 2020级 数据科学学院 逸夫书院 伍铠佑同学
在选这门课之前，我对环保的概念仅限于加强宣传、呼吁大家低碳出行这些空洞的口号。上了这门课后，老师带我们实地参观了T-park，污水处理厂，了解了如何用科技的方法处理污染；我们去了白泥生蚝养殖基地、大鹏珊瑚保育基地，明白了生物保育和海水环境息息相关；沈晓鸣老师生动地和我们分享了海洋小知识。
通过这门课，我明白了环保不仅仅是喊口号，我们要把所学知识应用于环保，创建更加绿色美丽的大湾区！
感谢邹老师、Cherry老师和各位助教的辛苦付出！给我们上了超级有意义的一课！
—— 中大（深圳）2021级 理工学院 思廷书院 楊暢同学
對於完全不向科學生涯發展的我，這是一個是多元化連繫生活的課程，而且能讓同學親身實踐和實地考察，獲益良多。我們身為大學生，經常聽到被重複提及的環保議題，卻不少時候未能明白其迫切性，未找到合適的動力使我們作出行動。不過，從這課程中我學會對生活實用的知識和獲得深切的體會。
對於能夠在中大的深圳分校體驗當地的交流，感受到兩所學校不同的文化，我覺得頗有新鮮感。中大深圳分校的食物和設施亦非常不錯！整個旅途中，兩地的學生和老師談笑風生，互相扶持，同學們也很包容我的普通話水平！儘管我們作風不同，但大家在互相交流下，能為共同的目標一同努力，見證經過大家努力的成果，令我和大家都能夠感到發自内心的滿足和喜悅。
—— 中大 Year 1 Integrated BBA Programme 黃永鏗同学
究竟一個人可以從一個六日的課程中得到什麼？或許在讀這门課前，我根本沒有想過這短短的課程能夠改變我許久以來的環保觀。老師和講者將我們身邊的環保問題帶進了課室。當這些看似很遙遠的問題忽然近在咫尺時，我們便意識到這些環境問題與我們息息相關。在一個個有意義的講堂、考察和實驗中，我們親身了解、觀察和體驗環保對自然的重要性，驅使我們在生活中也活得更環保。因此，若同學們想知道如何保護自己城市的生態和自然風景的話，不妨報讀這門課，裝備自己以為地球盡一份綿力!
—— Nathan 中大 Year 2 Psychology 馮峻傑同学
It is a great chance for both sides to know more about the neighbouring city. We discussed various topics related to Hong Kong and Shenzhen, especially the differences between CUHK and CUHKSZ. By cooperation and discussion, we found out the similarities, instead of differences, between us.
Before the course, I was not familiar with fisheries, oyster reefs, whales, coral reefs and plants. After listening to the sharings of guest speakers, I understand more about the fascinating biotic world. Nevertheless, it is a pity that we cannot help remove the invasive grass in Pak Nai.
In my group, there are groupmates who are familiar with science, so we did experiments and finished laboratory report smoothly. I think the grouping of students is very good, as science students can contribute their intelligence, while non-science students can learn from them.
—— 中大 Year 1 Journalism and Communication 劉嘉耀同学
