由中大與中大（深圳）兩校園合開的課程——重新思考大灣區的環境保護（課程代碼 GEW2002/UGEB2298）於2023年6月14日到6月28日期間順利進行，這是首次在港、深兩地及兩個校園，由中大（深圳）人文社科學院通識教育部鄒婧教授、中大大學通識教育部林吐金(Cherry Lam)博士共同策劃及組織授課的課程，共有15位來自中大（深圳）各學院的同學及8位來自中大不同專業的同學參加此課程。
從深圳到香港
6月14日早，深圳校園的老師、助教和學生們從龍崗通關至香港沙田與香港校園的師生們匯合，簡單的介紹過後，中大（深圳）人文社科學院陳永勤教授給同學們帶來了第一堂課：Basic information of Guangdong-Hong Kong- Macao Greater Bay Area。
6月14日下午，大家前往位於香港屯門的T-Park參訪。T-PARK源‧區是香港首個自給自足的污泥處理設施，由環境保護署管理，包括每天可處理高達2,000公噸污泥的污泥焚化爐、發電系統、海水淡化廠，以及教育和自然生態設施，體現「轉廢為能」的優點。污泥焚化爐利用先進焚化系統，把污泥體積減少達90%，大幅紓緩堆填區的壓力。焚燒產生的熱能可以發電，供園區所有設施日常運作之用，剩餘電力更可輸往公眾電網，最高可供4,000個家庭使用。海水淡化廠每天可製造600立方米的淡水，又會收集雨水作非飲用用途；而污水經處理後會用於灌溉、沖廁和清潔，全面達到污水零排放。源‧區更設有香港唯一的公眾水療場館，利用燃燒污泥產生的熱力把水加熱，免費向公眾開放，課程的部分師生也體驗了這裡的水療。
6月15日上午，中大通識教育部的林吐金博士為同學們帶來一節環境科學課——Basic Concepts in Environmental Science。林博士特別介紹了香港蠔業的發展及蠔類為海洋生物提供了重要的棲息地，保護海岸地區，協助維持良好的海洋生態環境的「海洋生態工程師」作用。下午，香港漁農自然護理署高級漁業主任周永權先生、香港漁民團體聯合會執行會長陳博智太平紳士、副會長梁冠華先生來到了課堂現場和同學們交流，在對漁農自然護理署、漁業協會以及香港在可持續漁業領域做出的努力進行介紹之後，第一次接觸到漁業領域的同學們紛紛向嘉賓們提問交流，還獲得了嘉賓們帶來的特別禮物：一枚魚型U盤。
6月16日早上，來自大自然保護協會（香港）（TNC）的Anniqa頌翹為同學們介紹了TNC保育大灣區海洋和海岸帶生態方面的工作。Anniqa重點介紹了蠔礁的修復專案，他們基於實地調研與科學研究，將廢棄的蠔田人工修復為適宜灘塗生物生存的蠔礁，從而保育海岸生態，產出基於自然的氣候變化的解決方案。在吐露港水域，根據設置人工蠔礁後兩個月的首個監測，團隊在蠔礁上發現多樣海洋生物，更有跡象顯示蠔礁吸引了不少具商業價值的魚類及蟹類棲息。
儘管下雨，下午大家還是跟隨Anniqa來到了TNC在白泥的項目地，換上雨靴，親身來到海邊灘塗學習海岸帶生態和TNC在這裡的保育工作。對一些來自內陸的同學來說，這是他們第一次來到有眾多灘塗動植物的地方，看到由紅樹林、鹽沼、各類蟹、蠔礁等動植物及其環境構成的潮間帶令大家都大開眼界，也意識到海岸線生態的重要性。
從香港到深圳
6月17日上午，中大的師生們乘坐兩校園跨境巴士從沙田直接到達龍崗校園，在逸夫書院入住後，便來到教學樓開始在深圳的第一堂課。鄒婧老師在本節課中講授了水污染及其治理措施，及國內相關政策推進、大灣區各地的聯合治理措施。除了關於環境保護的軟知識之外，同學們也在這節課上學習到了關於水污染物裡的化學知識等比較硬核的環境污染相關的「硬知識」。除了課堂知識之外，同學們還在第二天下午進入實驗室，作為「水質監測員」檢測校園水樣中不同污染物的含量，在實踐中理解關於水污染的理論知識。
19日最後一堂課由中大（深圳）人文社科學院的李默教授帶來。李默教授在課上介紹了處理環境問題時會面臨的一些國際概念，如環境倫理、環境正義、碳排放的跨時空性等等，幫助同學們在政策制定角度更專業、更具有全球性地理解環保話題。
深圳當然也不會缺少field trip環節。17日下午，大家來到大鵬，先在海洋圖書館聽白小刺老師分享跟鯨魚相關的知識，以及深圳海域鯨魚出沒及救援的情況。海洋圖書館內有2,000餘冊海洋類圖書，這裡也是「海洋文化」的理念交流傳播空間。接著，同學們來到海邊，在「潛愛大鵬」的珊瑚保育基地與其工作人員交流。「潛愛大鵬」以一群潛水愛好者為基礎，逐漸開始開展海洋垃圾清理、珊瑚礁保育等等海洋生態保護相關的工作。「潛愛大鵬」是由海底作業維護、漁村海上觀光和珊瑚礁保護區建設三部分組成的珊瑚保育專案。以一條百米長的珊瑚觀光帶為目標，建立潛水夫的珊瑚保護參與體系，同時配合漁業轉型，將漁民收入導向珊瑚觀光，推動漁村主動保護珊瑚，最終為建設有深圳特色的珊瑚礁維護區域提供範例。而主要由潛水夫參與的海底作業維護（百米珊瑚海），由殘枝培育、生境維護、珊瑚礁普查三個部分組成。
18日早上，大家來到了香蜜公園，在導賞員老師們的帶領下，一起在公園裡走走看看，以一個公園的建設為例，共同探究如何在城市中心快速發展過程中最大程度保留原有植被、如何在城市建設過程中規劃海綿城市系統。龍眼林和荔枝林是香蜜公園的一大特色，導賞員老師教同學們辨認不同的荔枝種類，還帶來了公園裡收穫的荔枝給大家品嘗。
19日下午，同學們來到布吉水質淨化廠改造工程（二期），親身在這個半地下式小型汙水處理廠內了解水污染處理的末端環節，包括市政汙水處理流程、處理方法、與政府的合作關係等等，都讓同學們感到新鮮和好奇，與工作人員交流了很多問題。
經過一周時間緊張地討論和準備，在28日下午的seminar環節中，同學們對小組項目進行了展示。如何集中大灣區資源促進中華白海豚保護；從灣區水資源和污染源現狀調查入手，如何有效吸納青年力量來保護水資源；「生蠔的一生」如何與水污染及生態多樣性息息相關；如何追蹤餐桌上一條魚的碳足跡……同學們從課程內容出發，直面環境挑戰，引入AI技術，輪流展示了小組合作成果。
課程感言
Informal：
特種兵排課＋正式學期學術標準，爽的嘞（感覺自己不像在上課像在被拉練）
Formal：
大抵這門課的創新之處一個在於「出走」，一個在於「交互」。
「出走」方面，我們參觀了深港兩地很多與環境保護相關的典型場所，比如T·Park，比如白泥，比如大鵬。就像我們在準備project的時候羅學姐曾建議我們加入更多field trip的元素，走出校園實地考察，親耳聽到機械的轟鳴，和看到摸到打架的螃蟹，或許比昏昏欲睡的早八在教室裡聽說「現在處理污泥用的怎樣的技術」、「現在的濕地生態是怎樣的」更有感染力。
另一個在於「交互」。在這門課上我有機會結識很多人，不同的年級，不同的專業，不同的興趣愛好，不同的文化背景，甚至不同語言。雖然小組作業和實驗課都卷生卷死，但與他們共同學習的過程仍是一段寶貴的經歷和學習機會，比如笨人終於學會了使用微量移液器（戴老師（戴世翀）真是頂好頂好的大好人），比如延承Nathan老師（馮峻傑）嚴謹的治學精神和高超的pre技巧，比如瑄姐（趙瑄）對一個尚未開始文編工作後輩的指導和建議。
能夠參與這門課，去見證一些事情，認識一些人，經歷上述，是一件幸運的事情（還得是咱們舊圖搶課絲滑捏）。以上。
—— 中大（深圳）2022級 資料科學學院 逸夫書院 蔣依霖同學
這門課可能是大學三年以來印象最深刻的一門課，雖然只有短短兩周，但通過在香港和深圳兩地的實地考察，政府官員、漁民團體、非營利組織、環保企業負責人對可持續漁業和過往工作的介紹，聆聽他們的故事，我得以近距離地了解所謂可持續、海洋保護、水資源保護這些宏大議題。我們也許從來沒有關注過我們日常吃的魚是如何養殖的，一條魚的碳足跡，蠔對海洋水質、海洋可持續的影響，生活污水的處理，身邊的仁面果樹，亦或是沙灘上的小小生靈，這門課最大的收穫就是了解到他們的存在，並意識到他們都與我有關。最後，難忘和好友夜晚跟著導航從山腳的大學站一路爬上和聲書院，紫粉色的晚霞，檸檬茶，懸崖餐廳，海景宿舍及雙人間，白泥沙灘上遍地的招潮蟹還有灘塗魚，以及有一群熱愛海洋的人選擇將其作為自己的職業，從事海洋動物保護、珊瑚礁保育工作。最後的最後，很感激能認識到一群有趣的好朋友，身處大灣區，共同思考大灣區的未來。
—— 中大（深圳）2020級 資料科學學院 逸夫書院 伍鎧佑同學
在選這門課之前，我對環保的概念僅限於加強宣傳、呼籲大家低碳出行這些空洞的口號。上了這門課後，老師帶我們實地參觀了T-park，汙水處理廠，了解了如何用科技的方法處理污染；我們去了白泥生蠔養殖基地、大鵬珊瑚保育基地，明白了生物保育和海水環境息息相關；沈曉鳴老師生動地和我們分享了海洋小知識。
通過這門課，我明白了環保不僅僅是喊口號，我們要把所學知識應用於環保，創建更加綠色美麗的大灣區！
感謝鄒老師、Cherry老師和各位助教的辛苦付出！給我們上了超級有意義的一課！
—— 中大（深圳）2021級 理工學院 思廷書院 楊暢同學
對於完全不向科學生涯發展的我，這是一個是多元化連繫生活的課程，而且能讓同學親身實踐和實地考察，獲益良多。我們身為大學生，經常聽到被重複提及的環保議題，卻不少時候未能明白其迫切性，未找到合適的動力使我們作出行動。不過，從這課程中我學會對生活實用的知識和獲得深切的體會。
對於能夠在中大的深圳分校體驗當地的交流，感受到兩所學校不同的文化，我覺得頗有新鮮感。中大深圳分校的食物和設施亦非常不錯！整個旅途中，兩地的學生和老師談笑風生，互相扶持，同學們也很包容我的普通話水準！儘管我們作風不同，但大家在互相交流下，能為共同的目標一同努力，見證經過大家努力的成果，令我和大家都能夠感到發自內心的滿足和喜悅。
—— 中大 Year 1 Integrated BBA Programme 黃永鏗同學
究竟一個人可以從一個六日的課程中得到什麼？或許在讀這門課前，我根本沒有想過這短短的課程能夠改變我許久以來的環保觀。老師和講者將我們身邊的環保問題帶進了課室。當這些看似很遙遠的問題忽然近在咫尺時，我們便意識到這些環境問題與我們息息相關。在一個個有意義的講堂、考察和實驗中，我們親身了解、觀察和體驗環保對自然的重要性，驅使我們在生活中也活得更環保。因此，若同學們想知道如何保護自己城市的生態和自然風景的話，不妨報讀這門課，裝備自己以為地球盡一份綿力！
—— Nathan 中大 Year 2 Psychology 馮峻傑同學
It is a great chance for both sides to know more about the neighbouring city. We discussed various topics related to Hong Kong and Shenzhen, especially the differences between CUHK and CUHKSZ. By cooperation and discussion, we found out the similarities, instead of differences, between us.
Before the course, I was not familiar with fisheries, oyster reefs, whales, coral reefs and plants. After listening to the sharings of guest speakers, I understand more about the fascinating biotic world. Nevertheless, it is a pity that we cannot help remove the invasive grass in Pak Nai.
In my group, there are groupmates who are familiar with science, so we did experiments and finished laboratory report smoothly. I think the grouping of students is very good, as science students can contribute their intelligence, while non-science students can learn from them.
—— 中大 Year 1 Journalism and Communication 劉嘉耀同學
